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I Encontro Farmale: Uma conversa sobre as Doenças Inflamatórias Intestinais com a Dra Giovana Zibetti
Keep fighting!
III Encontro Farmale: Ostomia e Doenças Inflamatórias Intestinais
I will beat IBD
Ali Jawad, paratleta do halterofilismo com doença de Crohn: Você é uma inspiração para todos nós!
II Encontro Farmale - Diagnóstico das Doenças Inflamatórias Intestinais: Investigação Endoscópica Palestrante: Dr Flavio Abby
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Cuidando de mim...

Bom dia! Hoje volto ao Cirurgião para rever esses pontos e mais uma novidade: dor, muita dor dentro d barriga,  lado direito e como os pontos ainda inflamados. Muito chateada com isso!
Sexta liguei para o meu Gastro e ele me medicou, mas até agora nada da dor passar, diarréia... Estou com medo mesmo do que possa ser, mas hoje à tarde saberei.
Estou angustiada para saber... minha rotina mudou muito com essa cirurgia e isso muito me entristece.
Um pouco de positividade não faz mal, então vou com pensamento positivo para receber um bom diagnóstico e não ser nada grave.
Conto som o seu pensamento positivo também! Ah! E quem for de fé, de orar, agradeço também!
Para os que não sabem da cirurgia, segue o link http://farmale.blogspot.com/2013/04/atualizando-o-blog-aos-poucos.html
Encontrei essa imagem no Facebook hoje, mas foi uma amiga que compartilhou e sem o link de origem, mas achei tão propícia para esse texto que resolvi publicar mesmo assim.

Vamos conversar mais sobre o Mães + Amigas?

Contei para vocês aqui sobre a minha participação no grupo Mães + Amigas, falei do evento de inauguração, sobre as palestras... então, a palestra sobre os edulcorantes gerou uma certa polêmica, pois falar que substâncias químicas, artificiais, não fazem mal para um público formado por mães só poderia dar em ti ti ti!

Resolvi então, melhor, me senti na obrigação, como Farmacêutica, de escrever sobre o assunto aproveitando para esclarecer uma dúvida -  Adoçante de Mesa ou Adoçante Dietético?  Compartilhei o link no grupo Mães + Amigas e tenho acompanhado a positividade das pessoas em relação ao texto. Fico muito feliz pois fiz com a maior preocupação em passar informações seguras sobre o assunto.

Cris Guimarães, uma das Mães + Amigas, fez um comentário no meu texto querendo saber sobre a sucralose, daí você já sabe que estou garimpando informações para compartilhar aqui com você!


O texto fez sucesso e foi parar na Coluna do Especialista no Blog da Marré Deci!

Esse é o blog da loja de roupas para bebês Marré Deci e a  Marina é a proprietária e também faz parte do Mães + Amigas. Fiquei muito lisonjeada! O título é um doce: Mãe com açucar! Pode?

Essa troca entre as mães do grupo tem sido muito prazerosa e positiva!

O evento proporcionou encontros entre mães que só se conheciam virtualmente, entre mães que não se conheciam nem pela rede, proporcionou reencontros... muito observadora que sou pude reparar todas essas emoções nas conversas que participei e naquelas que fiquei só de olho (sempre, para ver se acho algo dem bom e compartilhar aqui). Para mim, o evento trouxe de volta a vontade de escrever aqui no blog e expandir os contatos para falar mais desse universo MÃE.

Ah! Um dos convidados, o Dr Victor Matsudo, apresentou uma palestra bem humorada sobre balanço energético, atividade e exercício físico, com dados alarmantes sobre a obesidade e o sedentarismo. Essa palestra mexeu com algumas mães que resolveram sair do time das antas (assim ele se referia aos sedentários) e vejo aí mais um ponto positivo para o evento.

Esse evento gerou bastante assunto, um tema atrai outro e vai dando vontade de escrever sem parar, mas para quem não viu aqui no blog, estou me recuperando de uma cirurgia e não encontrei uma posição confortável para escrever. Aos poucos vou lembrando de fatos interessantes desse evento e venho aqui escrever.





Adoçante de Mesa ou Adoçante Dietético?

Achou estranha a pergunta? Pois é, você sabia que existe diferença? Então vamos as explicações técnicas, e muito técnicas, já que resolvi procurar como fonte a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).

Adoçante de Mesa: é o produto formulado para conferir sabor doce aos alimentos e bebidas, constituído de edulcorante(s) previsto(s) em Regulamento Técnico específico. Opa! Edulcorantes? Quem são? Os aditivos edulcorantes são substâncias, diferentes dos açúcares, que conferem sabor doce aos alimentos. Dentre os aditivos edulcorantes mais conhecidos estão o aspartame, a sacarina e o ciclamato, comumente utilizados, por exemplo, em adoçantes artificiais e em refrigerantes de baixo teor calórico. Para saber quais são os aditivos edulcorantes liberados e os limites máximos nos alimentos, você pode ler (não fique com preguiça, é uma importante informação e não é extensa) a Resolução - RDC Nº 18, de 24 de março de 2008, dispõe sobre o "Regulamento Técnico que autoriza o uso de aditivos edulcorantes em alimentos, com seus respectivos limites máximos". 

Os adoçantes dietéticos, por sua vez são produtos considerados Alimentos para Fins Especiais, pela Portaria Nº 29, de 13 de janeiro de 1998 (http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/7f683d00474575d283bed73fbc4c6735/PORTARIA_29_1998.pdf?MOD=AJPERES), recomendados para dietas especiais, quer seja de emagrecimento ou de restrição de açúcar e de acordo com a mesma Portaria, são adoçantes formulados para dietas com restrição de sacarose, frutose e ou glicose, para atende às necessidades de pessoas sujeitas à restrição desses carboidratos. 

A legislação brasileira divide os adoçantes em naturais, sendo a mais conhecida a estévia, além da frutose e do sorbitol; e os artificiais, como aspartame, ciclamato e sacarina. O que difere as duas modalidades é a origem deste adoçante e também seu poder de doçura em relação ao açúcar. Os edulcorantes apresentam um poder adoçante maior. As contra-indicações são para grávidas e mulheres que estão amamentando, para evitar que o bebê sofra algum tipo de alergia devido aos compostos sintéticos. Também não é recomendado em crianças, exceto para as que possuem diabetes ou obesidade, sempre devidamente orientadas por nutricionista ou médico. O ciclamato e a sacarina são contra-indicados em casos específicos, como os hipertensos, devido à grande quantidade de sódio contido em sua formulação.

O ciclamato de sódio é um dos mais polêmicos,  foi proibido pelo FDA (Food and Drug Administration, órgão regulador de alimentos e remédios nos EUA), mas é aprovado no Brasil e em vários outros países. No Brasil, a Anvisa divulgou em 2009, um informe técnico sobre o assunto para responder aos milhares de questionamentos sobre o assunto:
Outras pesquisas não comprovaram o risco do ciclamato, mas os EUA até hoje mantêm a proibição, fato que também levanta outra polêmica,  o “lobby do aspartame”, mas essa conversamos em uma postagem exclusiva, pois assunto polêmico merece destaque.

A última avaliação do edulcorante ciclamato, realizada pelo Jecfa aconteceu em 1982, estabeleceu a IDA de 11 mg/kg p.c. Isso significa que uma criança de 30 kg poderia consumir diariamente no máximo 330 mg de ciclamatos e um adulto de 60 kg poderia ingerir até 660 mg. O problema é que as pessoas nem sempre ingerem uma única fonte de ciclamato na alimentação, por exemplo, uma pessoa pode tomar um refrigerante de baixo teor calórico no almoço e no jantar, mas acaba excedendo o limite de ciclamato, porque toma vários cafés com adoçante durante o dia e ainda consome algumas gelatinas diet.

Quem são Jecfa e IDA? Para aprovação de limites máximos para aditivos alimentares são considerados os valores da Ingestão Diária Aceitável (IDA) estabelecidos para os aditivos pelo Comitê FAO/OMS de Especialistas em Aditivos Alimentares (Jecfa) após avaliação toxicológica, e também é considerada a ingestão estimada dos aditivos pelo consumo de alimentos. O Jecfa é o comitê científico que realiza avaliação de segurança de uso de aditivos para alimentos, assessorando o Comitê Codex de Aditivos Alimentares (CCFA) em suas decisões. A IDA é um parâmetro toxicológico de longo prazo, definida como “quantidade estimada de uma substância química, expressa em mg por kg de peso corpóreo (mg/kg p.c.), que pode ser ingerida diariamente durante toda a vida sem oferecer risco apreciável à saúde, à luz dos conhecimentos toxicológicos disponíveis na época da avaliação”. Essas e mais informações você encontra no Informe Técnico já citado aqui.


O INMETRO não poderia ficar de fora desse assunto e por isso, compartilho aqui com você, uma pesquisa realizada pelo Programa de Análise de Produtos, coordenado pela Diretoria da Qualidade, utilizando amostras de adoçantes de mesa e adoçante dietéticos. E foi um achado, pois tem uma tabela muito boa com a Ingestão Máxima/dia (mg/kg de peso corporal). Ficou curioso para saber os resultados? Então vou atiçar mais a sua curiosidade com os objetivos dessa pesquisa:

"a) prover mecanismos para que o Inmetro mantenha o consumidor brasileiro informado sobre a adequação dos produtos e serviços aos Regulamentos e às Normas Técnicas, contribuindo para que ele faça escolhas melhor fundamentadas, levando em consideração outros atributos do produto além do preço, tornando-o mais consciente de seus direitos e responsabilidades;
b) fornecer subsídios para a indústria nacional melhorar continuamente a qualidade de seus produtos, tornando-a mais competitiva;
c) diferenciar os produtos disponíveis no mercado nacional em relação à sua qualidade, tornando a concorrência mais equalizada;
d) tornar o consumidor parte efetiva deste processo de melhoria da qualidade da indústria nacional."


Espero que esse texto sirva para refletirmos sobre os excessos e o quê estamos expondo nosso organismo. Eu prefiro o natural, pegar a fruta e fazer um suco, mas ainda assim podemos entrar em uma outra polêmica que são os agrotóxicos e muito mais...  um bom assunto para falarmos dos alimentos orgânicos, mas ficará para a próxima, pois preciso garimpar boas fontes sobre esse assunto que adoro.